صحة عامة وسلامة الغذاء
دليل متكامل للصحة العامة وسلامة الغذاء: الوقاية من الأمراض المشتركة، الاستخدام الرشيد للمضادات الحيوية، سلامة الأعلاف والمياه، والاشتراطات الصحية للذبح والتخزين ومكافحة الآفات.
11 مقال
تعرّف على أشهر الأمراض المشتركة بين الحيوانات الأليفة والإنسان، وطرق انتقالها داخل…
دليل عملي لفهم فترة السحب في الأدوية البيطرية، وحسابها، وتجنب بقايا الأدوية في الحليب…
السموم الفطرية في الأعلاف تهدد صحة الحيوان وقد تصل إلى الحليب والبيض واللحم. تعرّف على…
العاملون بالمزارع أكثر عرضة للأمراض المشتركة. تعرّف على أهم الأمراض، وطرق الانتقال…
الذبح الآمن يبدأ بفحص الحيوان وينتهي بتبريد سريع. تعرّف على الاشتراطات الصحية ونظافة…
التبريد الصحيح يطيل عمر اللحوم والدواجن والألبان ويحميها من البكتيريا. تعرّف على الدرجات…
القوارض والحشرات تنقل البكتيريا وتلوث الغذاء. تعرّف على خطة مكافحة متكاملة للمزارع ومنشآت…
الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية ينتج بكتيريا مقاومة تصل إلى الغذاء. تعرّف على قواعد…
المياه الملوثة تنقل البكتيريا وتضعف الإنتاج. تعرّف على مصادر التلوث، ومعايير المياه…
اللحوم والدواجن والألبان قد تحمل بكتيريا تسبب تسمماً غذائياً. تعرّف على الأسباب والأعراض…
التطهير الدوري ليس رشاً عشوائياً. تعرّف على الفرق بين التنظيف والتعقيم، وبروتوكول المزارع…