فراخ طازجة

​دليل التمييز بين الدواجن الطازجة والدواجن النافقة (الميتة قبل الذبح) ​في ظل الموجات الحارة، قد تلجأ بعض النفوس الضعيفة لتسويق الدواجن التي نفقت جراء الحرارة. إليك أهم العلامات العلمية والعملية للكشف عن فساد الدواجن أو ذبحها بعد نفوقها (ما يُعرف بالذبح غير الحيوي): ​أولاً: العلامات الظاهرية والفيزيائية ​التلون والزرقان (تجمع الدماء): إذا مرّت عدة ساعات […]